毛豆的养殖方法和注意事项

它喜高温，适合生长在温度比较高的地区。它种子的发芽温度在十度左右，十五度的时候种子的发芽速度很快，生长温度要控制在二十度到三十度之间，温度低于十四度的时候，植株不会开花，生长期的时候对温度非常敏感，温度过高植株会提前结束生长期，温度过低的时候植株的种子不会完全成熟。 　　毛豆的养护方法 　　1、温度：它喜高温，适合生长在温度比较高的地区。它种子的发芽温度在十度左右，十五度的时候种子的发芽速度很快，生长温度要控制在二十度到三十度之间，温度低于十四度的时候，植株不会开花，生长期的时候对温度非常敏感，温度过高植株会提前结束生长期，温度过低的时候植株的种子不会完全成熟。 　　2、浇水：它生长期需水量特别多，尤其是在种子发育的时候，需要稀吸收大量的水份，这个时期一般隔天就需要浇水一次，等植株到了幼苗期的时候，一周需要浇水两到三次，等到了结荚期时，隔天浇水一次。 　　3、施肥：它积累养分的时间是在开花前的三十天左右，这时候营养生长与生殖生长一起进行，需要大量的养分，这个时期需要每两周给施肥一次。花开后两周需要增加施肥量，因为此时的豆粒会急剧增大，如果养分供应不足的话，会导致植株早衰，形成落花落荚。 　　4、光照：它是短日照植株，对光照的需求不严，每天正常光照就可以了，保证光照五小时左右。 　　毛豆的做法 　　香辣毛豆 　　食材 　　毛豆，干红辣椒，香叶，八角，麻椒，姜片，蒜片 　　做法 　　1、将毛豆两头的尖角剪掉，方便入味，然后加1勺盐反复搓洗几遍备用！冷水下锅大火煮开煮10分钟，准备所有香料（八角，姜片，干辣椒，花椒） 　　2、热油倒入所有香料爆香，倒入煮好的毛豆，加1勺盐，1大勺生抽，半勺老抽，30克白糖，大火翻炒入味后加入清水没过毛豆，大火煮开煮3分钟转中小火煮至汤汁变少浓稠（全程大约煮1小时左右，这样煮的更是入味）后装盘 　　凉拌毛豆 　　食材 　　毛豆、蒜、盐、八角、辣椒面、干辣椒、白糖、蚝油、醋生抽 　　凉拌汁 　　蒜末、干辣椒、辣椒面泼上热油.加入半勺芝麻油.半勺白糖.一勺蚝油.两勺香醋.两勺生抽拌匀. 　　做法 　　1、清洗毛豆.去头去尾 　　2、锅中水烧开（一定要烧开.不然毛豆容易发黄）放一勺食盐.一点食用油.一个八角.放入毛豆煮熟（大概8-10分钟.不确定熟了.可以夹一个试吃一下噢）不盖锅盖噢. 　　3、捞出迅速放入凉白开冲（不要用自来水.会拉肚子的）倒入凉拌汁搅拌均匀即可.（拌入凉拌汁半小时后再吃超级入味.中途搅拌一下） 　　4、煮毛豆一定要水烧开再放毛豆.不盖锅盖.为了防止毛豆变黄，凉拌的时候不用放盐啦.因为煮毛豆的时候已经放了，煮好的毛豆用凉白开冲是为了口感更好.防止变老。

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